آرشیو "یادداشت"

گشتی در دنیای شکم‌گردی

گشتی در دنیای شکم‌گردی

مریم سادات موسوی این بخش: پنیر پنیر در وعده صبحانه در ذهن من، یکی از عادات غذایی ماست. در کنار هر خوراکی دیگری در وعده صبحانه، احتمالا پنیر جای دارد. نه فقط در این وعده که برای ما ایرانی‌ها پنیر یکی از غذاهای اصلی...

ادامه مطلب ...
گشتی در دنیای شکم‌گردی

گشتی در دنیای شکم‌گردی

مریم سادات موسوی این بخش: سالاد خیلی از ما سالاد را به عنوان پیش‌غذایی می‌شناسیم که کمک به بازشدن اشتها می کند. برای بعضی سالاد از چاشنی هایی است که با غذا و همراه آن می خورند. عده‌ای هم آن را غذای کاملی می‌دانند که...

ادامه مطلب ...
افغانستان؛ بروز فاجعه، ظهور نوزایی

افغانستان؛ بروز فاجعه، ظهور نوزایی

سید ابوالقاسم موسوی مدیر مسوول گیریم که بحر را در کوزه ریخته‌اید، با ابر و باد و بارش ِ باران چه می‌کنید؟ یا راه بر گلوی چشمه ساران بسته‌اید، با برف کوهسار و خورشید تابان چه می‌کنید؟ گیریم هرات و قندهار، ارزانی...

ادامه مطلب ...
گشتی در دنیای شکم‌گردی

گشتی در دنیای شکم‌گردی

مریم سادات موسوی این بخش: انواع پلو (غلات) به گزارش وبسایت مشرق، دانه غلات (یا غلات ساده) دانه‌هایی کوچک، سخت و دانه‌های خشک خوراکی هستند که روی گیاهان علف‌مانند، به نام غلات رشد می‌کنند. آن‌ها غذای اصلی بسیاری از...

ادامه مطلب ...
افغانستان ؛ زیرفشاردوجانبه… سرمقاله

افغانستان ؛ زیرفشاردوجانبه…

سید ابوالقاسم موسوی مدیر مسوول این نکته‌ای روشن و بی‌نیاز از استدلال هست که تشکیل کشورهای جدید در آسیای غربی از سوی قدرتمندان استعمارگر آن زمان، به نحوی سازمان‌دهی شده است که ترکیب قومی - مذهبی به نحوی باشدتا...

ادامه مطلب ...
افغانستان؛  پیکر نحیف برادر…

افغانستان؛ پیکر نحیف برادر…

سید ابوالقاسم موسوی مدیر مسوول هنگامی که مردم شهرهای افغانستان در حدود دو دهه پیش، همزمان بابمباران های ائتلاف غربی و گسستن انسجام خشونت گران حاکم، در پاسخ به خشونت عریان طالبان آن‌ها را از شهرها اخراج کردند،...

ادامه مطلب ...
گشتی در دنیای شکم‌گردی

گشتی در دنیای شکم‌گردی

مریم سادات موسوی این بخش: کباب شکم‌گردی همیشه بخشی از انگیزه سفر بوده است. از روزی که برای یک مسافرت کوتاه یا بلند برنامه‌ریزی می‌کنیم تا زمانی که خاطرات آن را به بقیه می‌گوییم، به این که چه بخوریم فکر می‌کنیم. از...

ادامه مطلب ...
واگویه‌های کرونایی

واگویه‌های کرونایی

مریم سادات موسوی قسمت شانزدهم لازم نبود در این همه وقت گفته‌های پراکنده‌ام را بنویسم. دیگر آنقدر این مهمان ناخوانده در خوردن کنگر و انداختن لنگر وقاحت به خرج داده است که هر صحبتی از آن زیاده‌گوییست. هرچند هم او خوب...

ادامه مطلب ...
کابوسی که واقعیت دارد

کابوسی که واقعیت دارد

مریم سادات موسوی اواخر دهه هفتاد، تابستانی را به یاد دارم که آب در تهران جیره‌بندی بود؛ سایر شهرها را نمی‌دانم. سه روز در هفته، نیمی از روز را آب نداشتیم. باید برنامه‌ریزی می‌کردیم. روزی که آب بود، ظرف‌ها را...

ادامه مطلب ...
کدام زیباتر است؟ اسپانیا یا فرانسه

کدام زیباتر است؟ اسپانیا یا فرانسه

مریم سادات موسوی قسمت چهارم (فرانسه) بهانه این یادداشت، معرفی جاذبه‌های گردشگری دو کشور فرانسه و اسپانیا بوده است. جاذبه‌هایی که حداقل تا پیش از دوران شیوع کرونا، میلیون‌ها گردشگر را از نقاط مختلف دنیا به این...

ادامه مطلب ...